Klartext Ernährung: Die Antworten auf alle wichtigen Fragen
Wie Lebensmittel vorbeugen und heilen
Taschenbuch mit 650 Seiten von der Bestsellerautorin Dr. med. Petra Bracht und dem Bestsellerautor Prof. Dr. Claus Leitzmann
Klappentext:
Mit der richtigen Ernährung zu einem gesunden Körper – dieses Ziel teilen viele Menschen. Über kaum ein Thema jedoch streiten sich die Fachleute leidenschaftlicher als darüber, was unserem Körper guttut. Die führenden Ernährungsexperten Dr. med. Petra Bracht und Prof. Dr. Claus Leitzmann bringen ihr Fachwissen aus vielen Jahrzehnten Forschung und Praxis zusammen, um endlich Licht ins Dunkel zu bringen.
Welche Lebensmittel sind wirklich gesund?
Welche Nährstoffe brauchen wir und in welcher Menge?
Welche Diäten und Trends schaden mehr, als dass sie helfen?
Sollte man Gluten und Laktose wirklich meiden?
Mit den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen und einer klaren Sprache zeigen die Ernährungsmedizinerin und der Ernährungswissenschaftler fachkundig, wie gute Ernährung gelingt und wie sie zur Förderung der Selbstheilung beiträgt. Sie räumen mit Diäten und Produkttrends auf, die uns täglich als gesund verkauft werden, und erklären, wie wir Unverträglichkeiten und Krankheiten wie Allergien, Osteoporose, Krebs, Demenz und vielen anderen vorbeugen können. Das große Wissensbuch zum Thema Essen und ein Plädoyer für vegetarische und nachhaltige Ernährung.
ISBN-13: 9783442179275