Latte Macchiato im Häferl serviert

Latte Macchiato heißt markierte Milch, das heißt, dass wir die Milch mit dem Kaffee “markieren”. Milch ist also der wesentliche Bestandteil (2/3), Kaffee die Draufgabe (1/3).

Wir verzaubern zuerst die Milch in einen heißen Milchschaum, füllen sie ins Glas und lassen dann einen doppelten Espresso darauf fließen, was der Milch oben eine schöne braune Färbung gibt.

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Stk.